Assalamu 'alaikum wr wb.
Rasulullah saw bersabda, yang artinya kurang lebih : " Sesungguhnya Allah mewajibkan untuk berbuat ihsan/yang terbaik dalam segala hal, . . . . . . . maka apabila kalian menyembelih, maka lakukanlah dengan yang terbaik, untuk itu hendaklah mempertajam pisaunmya "
Itulah kurang lebih aturan umum dalam menyembelih hewan, yang intinya agar kita melakukannya dengan memeprcepat proses matinya hewan tersebut dan tidak dengan menyakiti hewan yang akan kita sembelih
Dan yang tidak kalah pentung, bacalah basmalah sebelum menyembelih
Wallahu a'lam bishshowab.
Wassalamu 'alaikum wr wb.